Pelicon je butična pivovarna iz Ajdovščine. Varijo piva vrste ALE, kar pomeni, da je alkoholno vrenje potekalo s pomočjo kvasovk zgornje fermentacije.
Pelicon je butična pivovarna iz Ajdovščine. Varijo piva vrste ALE, kar pomeni, da je alkoholno vrenje potekalo s pomočjo kvasovk zgornje fermentacije. Vsa njihova piva so motna oziroma nefiltrirana, saj kvasovke v suspenziji uporabijo za sekundarno fermentacijo v steklenici. Zaradi tega imajo njihova piva manj CO2 in so bolj podobna angleškim pivom.